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近年來推崇高纖飲食,燕麥由於本身水溶性纖維含量很高,對於促進腸胃蠕動和排便是很好的選擇,且研究顯示,燕麥能降低膽固醇,但臺北醫學大學附設醫院營養師麥素英指出,三酸甘油酯過高民眾,不建議吃燕麥來降低血脂肪,小心三酸甘油酯不降反升。
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